Tortilla Light de arvejas

Tortilla Light de arvejas

Las recetas light de Cormillot que utilizaban en Cuestión de Peso

Pruebe incluir en su plan estas preparaciones bajas en calorías con todo el sabor de las recetas tradicionales.

Tortilla Light de arvejas:

Un plato liviano y rápido, muy aceptado por todos los paladares.

Tortilla Light de arvejas

Plato principal
4 porciones

Ingredientes

3 tazas tamaño té de arvejas cocidas
1 zanahoria rallada

50 g de jamón cocido picado
1 huevo y 2 claras

1 cebolla picada fino y rehogada
Sal y perejil

Preparación

Batir el huevo y las claras.

Aparte, mezclar el resto de los ingredientes.

Verter el batido anterior sobre los demás ingredientes y mezclar bien.

Calentar una sartén antiadherente a fuego fuerte, retirar de la hornalla, cubrir con rocío vegetal y verter la preparación.

Llevar al fuego, tapar y continuar la cocción a fuego lento para que coagule bien el huevo y no se queme.

A mitad de cocción, dar vuelta.

Servir del lado más dorado.

Recetómetro

Tiempo de elaboración: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Aportes nutricionales: Hidratos de carbono, proteínas, fibra, pocas grasas, betacarotenos, vitaminas A y del complejo B, potasio, hierro, sodio, magnesio, selenio, zinc, calcio.

170 calorías por porción.

3 créditos del Sistema C.

Por la chef Estela Dima.

Fuente: DrCormillot.com

Tortilla Light de arvejas

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