Torta de peras – Light

Invertida. Dulce, riquísima y con muy pocas calorías.

Invertida. Dulce, riquísima y con muy pocas calorías. Receta Light

Torta de peras

Masas y tortas (8 porciones)

Ingredientes

Masa

4 huevos
3 cdas. de harina integral

1 cda. de polvo de hornear
1 cda. de salvado de trigo

1 cda. de esencia de vainilla
1 cda. tamaño postre de edulcorante

Base

2 peras
1 cdita. de edulcorante

Jugo de 1 limón
2 cdas. de mermelada light de durazno

Rocío vegetal

Preparación

Cortar las peras en rodajas muy finas y macerarlas con el jugo de limón y el edulcorante.

Batir los huevos con el edulcorante y la esencia de vainilla hasta lograr un punto sostenido.

Cernir en forma de lluvia sobre los huevos batidos la harina con el salvado y el polvo de hornear mientras se mezcla en forma envolvente.

Colocar los gajos de pera en un molde desmontable lubricado con rocío vegetal.

Agregar la preparación de masa y cocinar en horno fuerte durante 5 minutos, y luego seguir a temperatura media hasta que se desprenda de los bordes y se dore.

Desmoldar al revés y pincelar con la mermelada.

Recetómetro

Elaboración: 30 minutos

Cocción: 20 minutos

Aportes nutricionales: Hidratos de carbono, proteínas, grasa, fibra, vitaminas D y del complejo B, potasio, hierro, calcio, fósforo, selenio y zinc.

85 calorías por porción.

2 créditos del Sistema C.

* Por la chef Estela Dima

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