Ñoquis de Ricota Light

ñoquis de ricota

Las recetas light de Cormillot

Pruebe incluir en su plan estas preparaciones bajas en calorías con todo el sabor de las recetas tradicionales.

6 porciones

Ingredientes:

500 g de ricota descremada.
100 g de harina integral fina.
1 huevo
1 cda. de queso rallado light
Sal, nuez moscada

Preparación:

Colocar todos los ingredientes en un bol, comenzar a amasar suavemente y pasar el bollo a la mesada enharinada.

Formar cilindros y cortar en porciones de 1½ cm. Dejarlos lisos o pasarlos por un tenedor enharinado para hacerles las rayitas.

También pueden rellenarse haciendo un huequito en el centro y colocando un trocito muy pequeño de queso port salut light.

Hervirlos en abundante agua y sal.

Cuando suban a la superficie ir retirándolos con ayuda de una espumadera.

Calorías p/porción: 220.

Tiempo de elaboración: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 1 a 5 minutos.


https://doctoradriancormillot.com/noquis-de-espinaca-light

https://doctoradriancormillot.com/salsa-blanca-light

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