Crepes coloridas

Un plato rico y diferente. Para quedar muy bien…

Crepes coloridas

Plato principal
4 porciones

Ingredientes

  • 2 huevos
  • ½ atado de espinacas cocidas al vapor y picadas
  • 2 cdas. de harina
  • 2 cdas. de leche en polvo descremada
  • 4 cdas. de leche fluida descremada

Relleno:

  • 4 cdas. de queso blanco descremado
  • 2 cdas. de granos de choclo amarillos
  • 1 zanahoria rallada
  • 4 rodajas de tomate
  • 2 cdas. de pencas blancas de apio picadas
  • 4 hojas de lechuga

Salsa:

  • 4 cdas. de queso blanco descremado
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • 1 morrón asado, pelado y sin las semillas
  • Para decorar:
  • 2 cdas. de perejil fresco picado

Preparación

Salsa: Licuar el queso blanco con el morrón y el aceite.

Preparación: Licuar los ingredientes para las crepes, calentar una panquequera, retirarla de la hornalla y cubrirla con rocío vegetal. Realizar las crepes y colocarlas en un plato a baño de María para que se mantengan tiernas.

Relleno: Mezclar el queso blanco con los granos de choclo, el apio y la zanahoria.

Untar las crepes, acomodar encima las rodajas de tomate y las hojas de lechuga y doblar en dos.
Servir cubiertas con la salsa de morrón y salpicar con perejil.

Recetómetro

Aportes nutricionales: hidratos de carbono, proteínas, fibra, baja cantidad de grasas, vitamina A, C, D y del complejo B, betacarotenos, potasio, calcio, hierro, fósforo, magnesio y sodio.

175 calorías por porción.
3 créditos del Sistema C.

Tiempo de elaboración: 30 minutos.
Tiempo de cocción: 20 minutos.

4 comments

Comments are closed.

Previous Post

En las películas, cada vez se fuma menos pero se bebe más alcohol

Next Post

Mitos y temores a la hora de amamantar a un recién nacido

Related Posts