Arroz con pollo

Un clásico. Para no quedarse con las ganas.

Arroz con pollo

Plato principal
4 porciones

Ingredientes:

4 pocillos de café de arroz parvolizado

300 g de supremas de pollo

2 dientes de ajo picados

4 cdas. de perejil fresco picado

2 tomates perita sin piel picados

1 cápsula de azafrán

4 tazas de caldo de verduras light

Sal en cantidad moderada, pimienta

Rocío vegetal

Para decorar:
1 morrón asado y pelado
2 cdas. de perejil fresco

Preparación:

Cortar el pollo en cubos, mezclar con el ajo y el perejil picados, cubrir todo con abundante rocío vegetal y dorar en una olla precalentada.

Apenas comience a tomar color, agregar el tomate, el caldo con el azafrán, sal, pimienta y el arroz.

Darlo vuelta sólo una vez y dejarlo que continúe la cocción hasta que el arroz esté a punto; agregar caldo si fuera necesario.

Servir en platos.

Colocar encima el morrón cortado en fina juliana y perejil picado.

Recetómetro

Tiempo de elaboración: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Aportes nutricionales: hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas C y del complejo B, potasio, hierro y magnesio.

245 calorías por porción.
6,5 créditos del Sistema C.

* Por la Chef Estela Dima

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