10 mitos y verdades sobre el mate

Es una infusión tan instalada en nuestra vida, que arrastra falsas creencias difundidas de generación en generación. Para desterrarlas, buscamos la opinión de varios especialistas.

1) “El mate es solo una ‘compañía’, no sirve como alimento”

FALSO. Tiene más aportes nutricionales de los que imaginamos. “Los beneficios y aspectos terapéuticos de la yerba mate fueron confirmados por numerosos estudios científicos”, asegura la licenciada Valeria Cerquetti, nutricionista y autora deAdelgazarsepuede. “Es similar al té verde, aunque más nutritiva: aporta vitaminas B1, B2, más de diez tipos de aminoácidos, hierro, magnesio, sodio y potasio.

Además, estudios realizados en Estados Unidos le otorgan la capacidad de incrementar los niveles de colesterol bueno (HDL) en sangre y elevar a nivel sanguíneo una enzima (paraoxonasa-1) que ejerce un factor cardioprotector”, agrega.

2) “Sirve para adelgazar”

FALSO. “No sirve específicamente para adelgazar”, responde la doctora Sonia Spiner, médica especialista en nutrición y miembro de la Sociedad Argentina de Nutrición. Pero se puede incluir en los planes de descenso de peso. En esos casos, “es útil para incluirlo como infusión que forme parte del desayuno, de la merienda o de la colación”, cuenta la experta. Para que no sume calorías, se recomienda no agregarle azúcar.

3) “Para el desayuno, con unos matecitos alcanza”

FALSO. “Desayunar es algo más que tomar un té, café o mate”, alerta el doctor Adrián Cormillot en su libro “La comida no engorda, ¿por qué engordamos nosotros?” (editorial Planeta). “Idealmente, el desayuno debe incluir alimentos de al menos cuatro de los grupos básicos: lácteos, cereales, frutas, azúcares y grasas, pero eso puede ser difícil de lograr en una cultura como la nuestra. Lácteos y cereales – como el pan – no pueden faltar”, detalla.

4) “Sirve para alcanzar los dos litros de agua que tenemos que tomar por día”

FALSO. “No sirve para alcanzar los dos litros de agua que tenemos que tomar por día porque el mate tiene un efecto diurético”, responde la doctora Spiner. Esto quiere decir que favorece la eliminación de líquidos. Por su parte, no se puede sustituir al agua pura, ya que cumple objetivos específicos: “tiene una función metabólica e ingresa en diferentes células y tejidos u órganos, como el riñón, el intestino, la piel y las mucosas, entre otros”, agrega.

5) “No hay que tomarlo a la noche”

FALSO. Muchas personas evitan tomar mate por las noches para que no interfiera con el proceso de dormir. “Es importante aclarar que si bien la mateína posee propiedades similares a la cafeína (ambos son promotores de la actividad mental, incrementan la energía, la capacidad de concentración y la resistencia a la fatiga física), el mate NO interfiere de manera directa con los procesos de sueño”, responde Cerquetti.

6) “Puede generar celulitis”

FALSO. Para evitar la aparición de piel de naranja se recomienda reducir el consumo de café, pero esta alerta no se extiende a otras infusiones, como el mate.  “Lo que genera la celulitis son los malos hábitos alimentarios, el sedentarismo, los cambios hormonales y la genética”, señala la doctora Spiner.

7) “Se puede tomar en grandes cantidades”

FALSO. “Su consumo continuo puede inflamar el hígado y el bazo. Asimismo, no es aconsejable en caso de problemas articulares, como artritis, artrosis, dolores óseos o reuma.

Tal vez deberíamos recordar su uso original, como bebida ceremonial en reuniones comunitarias, para así limitar su consumo”, alerta la nutricionista Susana Zurschmitten en su libro “La dieta inteligente” (de Grupal Distribuidora). “Se puede combinar la yerba con algunas hierbas medicinales para minimizar su efecto. Otra opción es elegir un momento del día para disfrutar plenamente de esta infusión y, así, moderar su consumo”, agrega la experta.

8) “Tiene efecto laxante”

VERDADERO. “El mate se utiliza en tratamientos agudos o crónicos de estreñimiento y trastornos asociados”, explica Cerquetti.

9) “Lo mejor es tomarlo amargo”

VERDADERO. “Lo ideal es tomarlo amargo o con edulcorante, para evitar el alto consumo de azúcar innecesario”, coincide la doctora Spiner.  En caso de optar por un endulzante, muchos especialistas recomiendan la stevia como una opción natural.

10) “Puede producir acidez”

VERDADERO. “Como nutricionista recomiendo suspender su toma en caso de acidez gástrica o sensación de malestar digestivo”, alerta Cerquetti.

Fuente:EntreMujeres (Vanesa López)

28 comments
  1. Hola!! tomo mate todos los días, aún más los fines de semana. Tengo osteoporosis y también padezco de dolores articulares (sin diagnóstico) en cadera y rodilla(desde los 25 años), tengo 35. DEBO DEJAR DE TOMAR MATE?

    1. No dejes el mate, los problemas de hueso no se curan por no tomar mate que es la más noble infusión!! Yo me muero si lo dejara!! El mate se disfruta, se comparte, te acompaña te hace conocer amigos te hace ser psicólogo ante tantos problemas de los mismos, te inspira a largas charlas y hermosos encuentros!! Te cura el alma!!

    1. Las infusiones como el mate cafe y te tienen xantinas que se metaboliza a ac urico que se deposita en el espacio articular, aparte de esto son de caracteristicas acidas por eso està contraindicado en artrosis y gastritis ya que pueden empeorar el problema.de base. Espero haberles sido util

  2. por favor explique.pq? no se puede tomar si padecemos de artritis o artrosis?buenisima la nota muchas gracias.

  3. Yo me lo tomo a diario y en abundancia y lo he hecho por muchisimos anos. Y la verdad tengo muy buena salud, muy bajo el colesterol y normal la presion de sangre. Tambien me sirve para bajar unas cuantas libras cuando sea necesario ya que es ideal para el desayuno, en mi opinion. Siendo estadounidense, me encanta el mate y le agradezco a mi esposa argentina por presentarmelo.

  4. bien , yo tengo el mate con yuyitos y amargo todo el día funcionando . ahora se que tengo que tomar mas agua.

  5. Me encanta también es un vicio…..pero más de las 7 de la tarde no puedo tomar,porque no me deja dormir.contrario al informe de la dr.
    Saludos.

  6. yo tomo poco mate todos los dias pero mas de cuatro o cinco no tomo me yena RAPIDO y trato de tomar con hierbas medisinales que compro en la casa dietetica

  7. me encanta tener al dr Adrian en mi facebook xque se aprende mucho y aparte los miro en el programa de cdpme gusta saber cosos sobre la salud como el dr caini mando sobre el cancer de mamas me gusta mucho besos para todos los profecionales

  8. yo por ejemplo tomo mate amargo y si tomo alguna otra infusion lo hago con stevia , me encantan las galletas de arroz

  9. Porqué no se aconseja en caso de artrosis?. Gracias, muy buenas las informaciones.

  10. yo no tomo mate me inundo jajajja!!! es infaltable y eso de que mejora la concentracion medio como que conmigo no funca soy super colgada!!!

  11. me gustaria saber porque no es aconsejable en caso de artrosis ya que yo tengo y tomo mucho mate ,gracias

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