Plan especial para gastritis

Cuáles son los alimentos y la distribución indicados en caso de acidez, úlcera, gastritis o reflujo.

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Plan para gastritis

Si usted necesita bajar de peso pero una gastritis, úlcera o reflujo le está complicando el tratamiento, recurra a una selección y distribución apropiada de alimentos para disminuir los síntomas. Este plan bajo en grasas y fibra y azucares simples facilita el vaciado del estómago y disminuye la producción de acidez. La frecuencia debe ser indicada por su médico o nutricionista.

No deje de hacer una consulta con un profesional para investigar las causas de su problema.

Desayuno
Té con leche descremada
2 rodajas de pan blanco light (Bimbo liviano)
1 cda. sopera de queso blanco descremado
2 cditas. de mermelada light

Media mañana
1 yogur descremado solo
ó 1 fruta, preferentemente cocida y sin cáscara, o en almíbar bajas calorías o cruda subdividida. Manzana, pera, durazno, damasco, banana bien madura

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Almuerzo
Caldo casero colado ó 2 vasos de agua
1 porción abundante de verduras preferentemente cocidas, o crudas bien subdivididas. Calabaza, zapallo, zanahoria, remolacha, centros de palmitos, corazones de alcauciles, puntas de espárragos, champignon, tomate sin piel y sin semillas, zapallito sin piel y sin semillas, chauchas sin hilos y sin porotos, zuchinni sin piel y sin semillas, berenjena sin semillas
Arroz blanco: 1 taza en cocido
o papa o batata: 1 unidad
o tarta de vegetales permitidos sin tapa: 1 porción
o pastas simples (fideos o ñoquis) o rellenas light: 1 plato
Fruta permitida ó 1 postre light de vainilla
ó 1 yogur descremado

Media tarde
1 postre light de vainilla
ó 1 fruta permitida

Merienda
Té con leche descremada
2 rodajas de pan blanco diet (Bimbo liviano)
1 porción de queso magro semiduro
ó 1 cda. sopera de queso blanco descremado y 2 cditas. de mermelada light

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Cena
Caldo casero colado
1 porción abundante de verduras crudas y/o cocidas (igual al almuerzo)
1 porción de carne roja (1 churrasco de lomo o cuadril)
ó 5 rodajas finas de peceto ó 2 milanesas medianas)
ó 1 porción de pollo (1/4 sin piel)
ó 1 porción de pescado (2 filetes ó 1 medallón de salmón ó 1 lata de atún al natural de 180 g)
Fruta permitida ó 1 postre light de vainilla ó 1 yogur descremado.

Alimentos aconsejados

* Lácteos descremados.
* Frutas y verduras: manzana, pera, durazno, damasco, banana, zapallo, calabaza, zanahoria, palmitos, champiñones, remolacha, puntas de espárragos, corazón de alcauciles, chauchas sin hilos ni porotos, zapallito y tomate sin piel y sin semillas, cocidos y subdivididos.
* Cereales refinados (arroz blanco), pastas simples de laminado fino o rellenas con alimentos permitidos sin recalentar, pan blanco.
* Carnes blancas y rojas magras en una primera etapa subdivididas y luego progresar a cortes enteros.
* Aceite crudo.
* Bebidas sin gas.
* Café descafeinado, té o mate cocido livianos.
* Condimentos aromáticos: perejil, romero, laurel, tomillo, orégano, azafrán, albahaca, comino y salvia.

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Alimentos no recomendados

* Chocolate.
* Cítricos.
* Menta y productos de menta.
* Nuez moscada.
* Infusiones intensas, café.
* Alcohol, bebidas con gas.
* Alimentos grasos, preparaciones fritas o con alto contenido de grasas.

Sugerencias útiles

* Coma despacio y mastique bien los alimentos.
* Fraccione la alimentación diaria de manera que entre cada ingesta no pasen mas de tres horas.
* No ingiera volúmenes grandes de comida ni a temperaturas muy frías o muy calientes.
* Mantenga horarios regulares para cada comida.
* Permanazca erguido un tiempo después de comer y eleve la cabecera de la cama durante el sueño.
* Sostenga un peso saludable.
* Si fuma, deje el cigarrillo.

Fuente: DrCormillot

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